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冬日嘉年華市集 · Tollwood

十二月 6th, 2010 by Hao

慕尼黑每年有兩次嘉年華會市集 Tollwood

分別為夏日在奧林匹克公園和冬日在泰瑞莎草地

除了舉辦場地不同之外  戶外的溫度差異也很大

在 Tollwood 可以找到很多(價錢高的)小吃攤子  也賣各式各樣的物品

冬天應景有例如蠟燭/臺 手套 毛帽/襪 等

或是我個人認為無相關的 佛像 頭皮按摩器 等等等

和其他聖誕節市集相同  暖紅酒 (Glühwein) 在寒冷的戶外也很受歡迎

暖紅酒是德國在冬天  尤其聖誕節前夕傳統的飲料

做法是用紅酒作底

加入各種不同的調味料 (例如肉桂 丁香 檸檬皮 八角 等) 一起煮

除此之外在 Tollwood 還喝得到 Feuerzangenbowle (下圖)

它和暖紅酒類似  用暖紅酒作底

在特殊形狀的馬克杯尖嘴部放上一塊方糖

倒下蘭姆酒點火之後糖會先焦糖化  流入紅酒之後  會帶出特殊的風味

當然酒精濃度就會比暖紅酒強  德國人就更愛


佩服德國人不宅在家  再冷還是有動力和朋友同事到戶外喝杯酒去

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